Ребро на мангале

Ребра любят в любом виде, а если они приготовлены на мангале и немного подкопчены дымом фруктовой щепы — то их готовы есть их чуть ли не каждый день. Для жарки подойдут ребра, которые содержат в достаточном количестве мясо и жировую прослойку, которая нужна для сочности.